Рецепты

Страница 2 из 212

Ботвинья. Что это такое?

Если спросить у нынешнего молодого поколения, что такое ботвинья, вряд ли кто-нибудь ответит правильно. А между тем, в России XIX века это первое блюдо было не менее популярно, чем щи и уха. Только подавалось оно обычно холодным.
Ботвинья. Что это такое?Заглянем в толковый словарь В.И. Даля. В нем о ботвинье говорится, что это “холодное, обычно рыбное кушанье на квасу с вареной зеленью (щавелем, шпинатом и ботвою свеклы) и мелко накрошенными огурцом и луком”.
Происхождения ботвинья самого что ни на есть крестьянского, поскольку с незапамятных времен в русских селах и деревнях делали ее на домашнем квасе, на дикорастущих и огородных травах и овощах. Читать далее

5 полезных завтраков: советы экспертов

В последнее время незавтракающих людей стало подозрительно много. Тем не менее лучшие диетологи и специалисты по питанию утверждают, что завтрак — очень важная и нужная часть любого ежедневного рациона. Правильно составленный завтрак — идеальный вариант для тех, кто не желает мучиться от проблемного пищеварения, тяги к сладкому, перекусов фастфудом, плохого настроения и лишнего веса. Ниже — 5 завтраков по рецептам знаменитых экспертов в области питания.
5 полезных завтраков: советы экспертов

Овощной омлет и ягоды

Оз Гарсия, эксперт по питанию Хилари Суонк и Наоми Кэмпбелл, утверждает, что их звездные подопечные никогда не пренебрегают завтраком из овощного омлета и ягод. Читать далее

Глинтвейн. Лечимся от хандры и простуды

Пролетела осень, наступила зима. Впереди Рождество и Новый год. Но, к сожалению, ни Санта Клаус, ни Дед Мороз не могут защитить нас от холодных дней, когда унылый небосвод, словно давит сверху, а под ногами — лужи или талый снег. В промозглую погоду так хочется тепла и уюта. Вернувшись домой после трудного дня, нужно быстро взбодриться и даже согреться, в этом и поможет всем известный глинтвейн. Настоящий глинтвейн — это настоящая панацея от начинающейся простуды и депрессии. Полезный и очень вкусный напиток приготовить вовсе не так сложно, как думают многие: зная маленькие секреты и основные правила, вы сможете насладиться щедрым вкусом этого замечательного напитка. Читать далее

6 рецептов утренней овсянки

1. Овсянка с яблоком

6 рецептов утренней овсянки
Ингредиенты
Яблоко – 1 шт.
Миндальное молоко – 180 мл
Овсяные хлопья крупные (Геркулес) – 0,5 ст.
Вода – 0,5 ст.
Сахар коричневый – 3 ч. л.
Мускатный орех тертый – 1 щеп.
Грецкий орех – по вкусу
Способ приготовления
Очистить яблоко от кожуры и нарезать мелкими кубиками.
Смешать в небольшой кастрюле яблоко, миндальное молоко, овсяные хлопья, воду, сахар и мускатный орех. Поставить на средний огонь.
Довести до кипения, затем убавить огонь и варить 10-15 минут, пока яблоко и овсяные хлопья не сварятся.
Посыпать измельченными грецкими орехами и подавать. Читать далее

Что приготовить из сыра?

Что приготовить из сыра?
Сырный паштет
Смешайте натертый сыр (острый или неострый — по вашему вкусу), измельченное крутое яйцо, натертый зубчик чеснока, майонез, измельченные грецкие орехи. Сверху украсьте крупными кусочками ореха.
Сыр, запеченный “в пергаменте
Ломтики твердого сыра, сулугуни или болгарской брынзы обваляйте в муке (можно в сухарях) и обжарьте с двух сторон на сливочном масле.
Греческий салат “хориатики
Смешайте сыр “фета”, помидор, огурец, перец, лук, маслины, оливковое масло, лимонный сок.
Паста из брынзы с помидорами
Смешайте 500 г брынзы, стакан очищенных грецких орехов, 150 г размягченного сливочного масла, мелко порезанные пучки петрушки и укропа, небольшую луковицу и немного чеснока. Читать далее

5 рецептов домашнего мороженого

Порадуйте себя, родных и близких мороженым собственного приготовления. Мороженое в домашних условиях делается просто и довольно быстро, оно несравнимо вкуснее магазинного. Предлагаем вашему вниманию 5 рецептов домашнего мороженого.

Стандартный пломбир

Ингредиенты:
5 рецептов домашнего мороженого1 л молока,
100 г масла
2 стакана сахара
1 ч.л. крахмала
5 яичных желтков
Молоко налить в кастрюлю, поставить на огонь, сразу же добавить масло. Довести молоко до кипения. Пока молоко закипает, смешать сахар и крахмал, добавить желтки, растереть ложкой до получения однородной массы. Добавить к полученной массе небольшое количество молока, смешать – должна получится консистенция, напоминающая жидкую сметану. Читать далее

Страница 2 из 212